Lebensmittel-Partner – wasserFEST

Balanced Kitchen-LEBENSmittel-Lieferanten im Kurzportrait

Bio Box Tirol

Die Bio Box Tirol bieten eine Hauszustellung von Abokisten mit Produkten aus kontrolliert biologischer Produktion.

Das Abokistensystem beruht auf einer Basiskiste (Gemüse und/oder Obst und/oder Zusatzartikel Ihrer Wahl wie Käse, Brot, Eier, Getränke...), die nach Bedarf ein- oder zweiwöchentlich ins Haus kommt.

Diese Basiskiste wird wöchentlich nach dem aktuellen saisonalen Gemüse- und/oder Obstangebot als Überraschungsbox zusammengestellt.

Selbstverständlich haben Sie dabei aber die Möglichkeit, Gemüse- und Obstsorten, die sie nicht in Ihrer Kiste haben möchten, auszuschliessen.

Die Vorteile der Bio Box Tirol:
  • Zeitersparnis: kein Einkaufsweg, keine Warteschlangen, kein Heimschleppen
  • Umweltentlastung: Erhaltung einer menschengerechten Umwelt für alle durch Unterstützung unserer Biobauern und Biobäurinnen.
  • Sicherheit: Sie erhalten kontrollierte Produkte, die zu 100% aus biologischem Anbau stammen.
  • Sie bekommen gesunde biologische Lebensmittel, und gleichzeitig leisten Sie einen Beitrag, dass landwirtschaftliche Fläche umweltverträglich bewirtschaftet wird!
Das bedeutet 100 % biologische Gemüse:
  • Fruchtbare, gesunde Böden ohne Verseuchung und Erosion.
  • Wirtschaften im Kreislauf unter Berücksichtigung der ökologischen Zusammenhäng.
  • Keine chemischen und synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel.
  • Keine Gentechnologie. Langsam gewachsene Lebensmittel mit allen gesunden Nähr- und Vitalstoffen
  • In der Weiterverarbeitung von Lebensmitteln: keine Verwendung von künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern.
  • Für den Transport: keine Bestrahlung oder Behandlung mit Fungiziden.
biobox-tirol.com

Feinstoff

Inspiriert vom ayurvedischen Wissen um die ganzheitliche Wirkung von Nahrungsmitteln, hat sich das Österreichische Unternehmen Feinstoff auf die Herstellung und den Vertrieb biologischer Superfood-Produkten spezialisiert.

Im Alltag fällt es oft schwer sich mit ausreichend Vitalstoffen und lebendiger Nahrung zu versorgen. Feinstoff hat hier eine Lösung gefunden. Denn die feinen Superfoods machen eine praktische Anwendung zu Hause oder auch unterwegs jederzeit möglich: Rein damit in ein Glas Wasser, Biosaft oder Smoothie und einfach natürlich Energie tanken.

Alle Feinstoff Produkte beinhalten nur das, was die Verpackung verspricht: die ganze Pflanze und zwar zu 100%. Sie sind zudem vegan, biologisch, in Rohkostqualität sowie frei von jeglichen Zusätzen und Allergenen.

feinstoff.at

Raab Essig

Mitten im Eferdinger Becken bewirtschaftet Familie Raab ihren Biobauernhof mit den Betriebszweigen Getreideanbau und Forstwirtschaft, seit 2005 betreiben Christiane und Thomas Raab am Hof auch eine Ölmühle und die Produktion von feinstem Apfelessig.

Für die veganen Kreationen in unserer "Balanced Kitchen" verwenden wir den edlen Apfelessig aus dem Hause Raab. Der Saft von den für die Zubereitung des edlen Gärungsessigs verwendeten Bio Äpfeln bildet die Grundlage für den milden Apfelessig. Er wird zu Essig mit fünf Prozent Säure vergoren und darf sich vor dem Abfüllen in Eichenfässern noch etwas ausrasten.

Durch dieses schonend Produktionsverfahren mit sehr viel Hingabe und Geduld entsteht ein milder, fruchtiger Essig – perfekt als  täglicher  Begleiter für Blattsalat und Gemüse.

Christiane und Thomas Raab ist es ein großes Anliegen, den regionalen Anbau von Äpfel und Ölfrüchten bestmöglich zu unterstützen und zu fördern. Als Familienbetrieb fühlen sie sich ihren Kunden, aber auch deren Zulieferbetrieben gegenüber zu höchsten Qualitätsstandards verpflichtet.

oel-muehle.at

Sojarei

Eine Sojabohne braucht guten Nährboden zum Wachsen. Wasser. Licht. Und die notwendige Hingebung groß zu werden. Mit der Familie Eschner bekam die Sojarei all das. So hat sie ein sojaverarbeitendes Unternehmen übernommen und ihre Grundwerte hineingetragen: Sojarei ist eine gentechnikfreie Bio-Sojaproduktion auf höchstem Niveau.

Die Sojabohne zählt zu den gesündesten Nahrungsmitteln, denn sie ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, nährstoffreichen Ölen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Lezithin, gesundheitsfördernden Pflanzenhormonen und sehr hochwertigem Eiweiß. Diese Vorzüge möchte die Sojarei nur unterstreichen und produziert hochwertige Produkte auf Sojabasis, die eine vielseitige Alternative, aber auch Ergänzung, zu Fleisch und Milch anbieten.

Wir sind davon überzeugt
  • dass Soja, eines der perfektesten und gesündesten Nahrungsmitteln ist.
  • dass Gentechnik-Freiheit der einzige Weg für uns ist.
  • dass die Natur alles hat, um uns zu stärken, zu nähren und zu heilen.
  • dass Essen Spaß machen soll und ein wichtiges Ereignis sein kann, um
  • Freundschaften und Familie liebevoll zu pflegen.
sojarei.at

Sonnentor

Sonnentor begeistert seit 1988 mit Kräutern und Gewürzen aus biologischer Landwirtschaft, die mit viel Liebe zum Detail und nach innovativen Rezepturen kombiniert werden, und unter dem Logo der lachenden Sonne überregional und international vermarktet werden. Die Geschäftsidee von Gründer und Geschäftsführer Johannes Gutmann basiert auf dem Bekenntnis zum nachhaltigen Wirtschaften und setzt auf die Unterstützung kleinster landwirtschaftlicher Strukturen. Faire Bezahlung, der wertschätzende Umgang mit allen Partnern und der Schutz des natürlichen Kreislaufs des Lebens sind gelebte Firmenphilosophie. Heute hat das Unternehmen mit Sitz in Sprögnitz bei Zwettl 300 Mitarbeiter in Österreich, 105 in Tschechien und exportiert seine Produkte über 50 Länder rund um den Globus. Derzeit gehören mehr als 200 österreichische Bauern zur Sonnentor Familie.

sonnentor.com

Green Roots

Bio und "Zero Waste" mitten in Innsbruck.

"Zurück zu den grünen Wurzeln", so lautet das klare Credo von Engin Dogan. In seinem Laden Greenroots mitten in Innsbruck gibt es die hochqualitativen Lebensmittel ausschließlich unverpackt. Nach Plastik sucht der Kunde daher bei Greenroots vergebens. Die meisten Lebensmittel sind zudem in höchster Bioqualität. Lebensmittel wir Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Getreide, Müsli und Süßigkeiten wie Trockenfrüchte und Schokolade-Lakritz-Bällchen können die Kunden in den gewünschten Mengen bei Greenroots aus hygienisch einwandfreien Spendern in selbst mitgebrachte Behältnisse füllen. Wer spontan bei Engin Dogan vorbeischaut, für den gibt es kostenlose Papiertüten oder preiswerte Glasbehältnisse. Die Katze im Sack muss bei Greenroots übrigens niemand kaufen: Alle Lebensmittel dürfen vor dem Kauf verkostet werden.

Bei Greenroots werden zudem alle Lebensmitten von zertifizierten Bioproduzenten aus Deutschland und von Bauern aus der Region bezogen. "Dabei setzen wir bewusst auf kleine Betriebe", betont Dogan. Ein großes Anliegen sind Engin Dogan faire Preise – sowohl für die Produzenten als auch für die Kunden. Ebenfalls ein großes Augenmerk liegt bei Greenroots auf die frische der Lebensmittel. Engin Dogan bestellt daher stets nur überschaubare Mengen.

Engin Dogan hat auch schon eine klare Vision für die Zukunft: Neben Nüssen, Trockenfürchten, Müsli, Kaffee, Getränken, Grundnahrungsmittel wie Gewürze und Mehl sowie Naschereien soll es künftig auch frisches Obst Gemüse und verschiedene Hygieneartikel wie Seifenkonzentrat bei Greenroots im feinsortierten Sortiment geben.

greenroot.at

Nestelberger

Verarbeitet und verkauft werden Produkte von Biobauern aus dem Mühlviertel, dem Waldviertel und anderen Teilen Österreichs.

Immer bestrebt, das Angebot den Wünschen der Konsumenten anzupassen, vergrößerte sich die Produktpalette ständig. Die neue Vielfalt mindert aber nicht die Qualität – eingekauft wird nur, was mit Zertifikat ausgestattet ist.

Ein besonderes Markenzeichen des Geschäftes ist wohl das familiäre, persönliche Klima, das für den Einkäufer deutlich zu spüren ist.

bionaturprodukte.at

BioGreißler – Tradition ehren – Zukunft säen!

Bei einem Einkauf im BioGreißler merkt man sofort, dass hier Lebensmittel wirklich noch Mittel zum Leben sind und diese mit dementsprechend viel Sorgfalt und Respekt behandelt werden. Leider ist genau dieser Aspekt in unserer modernen Gesellschaft fast vollständig verschwunden.

Gestresst vom Alltag eilen wir durch die Reihen der großen Supermärkte – billig und schnell soll es sein. Der BioGreißler hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen Ort zu schaffen, an dem man in Ruhe seinen täglichen Einkauf machen kann.

Josef Reiter und sein Team greifen ihren Kunden gerne unter die Arme und geben ihnen die Möglichkeit für kurze Zeit den Alltagsstress zu vergessen und Geist und Körper etwas Gutes zu tun!

Ein besonderes Augenmerk liegt in beim BioGreißler auf Regionalität und Transparenz der Partner. Josef Reiter ist davon überzeugt, dass es uns nur mittels der Regionalität gelingt, uns unabhängig von den großen Lebensmittelkonzernen zu machen und damit unsere Ernährung wieder selber in die Hand zu nehmen.

Dem fügt Josef hinzu: "Die Zukunft liegt definitiv im regionalen und biologischen Anbau – nur so können wir den nächsten Generationen eine gesicherte Zukunft bieten und im Einklang mit der Umwelt leben."

Frei nach dem Motto "Tradition ehren – Zukunft säen", versuchen Josef Reiter und ein Team einen Beitrag zu einer zukunftsträchtigeren Welt zu leisten.

bio-greissler.at

AllramDaham – Vielfalt leben und bewusst Sein

Der Demeter-Betrieb AllramDaham liegt im Waldviertel zwischen Horn und Waidhofen an der Thaya. Hier hat Martin Allram mit seinem Anspruch an eine sehr hohe Nahrungsqualität die Vision geboren, selbst Leben-s-mittel zu produzieren. Hergestellt ohne Kompromisse, in Handarbeit, nachhaltig, verantwortungsbewusst und in Demeter-Qualität, der höchsten Form von Biolandwirtschaft.

Martin Allram und sein Team haben es sich zur Aufgabe gemacht, einen Beitrag zur Steigerung der genetischen Vielfalt und der Biodiversität zu leisten, da ihnen die Erhaltung alter Kulturpflanzen besonders wichtig ist.

Der Gewinn für uns alle: besondere Geschmackerlebnisse, Ernährungssouveränität und Unabhängigkeit von den Machenschaften großer Lebensmittelkonzern.

Leben und Gestalten am Hof ist das Eine. Mit Begeisterung vermittelt Martin Allram sein Wissen um die vielfältige Bedeutung wertvoller Lebensmittel auch Interessierten.

So vernetzt er sich mit Organisationen wie Slow Food, Arche Noah und dem Verein Lebendige Vielfalt, um durch gemeinsame Öffentlichkeitsarbeit Bewusstsein zu schaffen.

allramdaham.at

Demeter-Hof Meierhof Peigarten

Der Meierhof ist seit dem Jahr 1962 im Besitz der Familie Apeltauer. Seit dem Jahr 1994 ist der Meierhof ein Bio-Betrieb und seit 2003 wird hier nach nach den bio-dynamischen Richtlinien gewirtschaftet.

Der Meierhof liegt im nördlichen Waldviertel in der Ortschaft Peigarten am Taxenbach. Der Meierhof hat eine klimatisch besondere Lage. Das ist der Grundstein für die Qualität und den Geschmack der Meierhof Leben-s-mittel.

Die Felder und Wiesen der Familie Apeltauer werden nach den biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet, um im Einklang mit der Natur zu stehen. Die Bodenfruchtbarkeit, das Bodenleben und die Bodengesundheit sind Familie Apeltauer ein besonderes Anliegen. Lebendige Böden, hohe innere Qualität ihrer Produkte und zufriedene Kunden zeichnen den Demeter-Hof Meierhof Peigarten aus.

meierhof-peigarten.at