Balanced Kitchen 2019
Handmade with lots of ♡

Johannes Suckfüll (Deyn Catering), Rolf Nungesser und Cristian Reymond bringen in der bio-veganen Balanced Kitchen deine Geschmacksknospen zum Blühen, deinen Gaumen zum Jubeln und erfüllen dich bis in die noch so kleinste Zelle hinein mit Glückseeligkeit.

Johannes, Rolf und Cristian ist es als bewusste und achtsame Köche ein großes Herzensanliegen, dass für ihre kulinarischen Kreationen weder Lebewesen noch Natur leiden. Vegan, bio und regional – damit schauen sie über den Tellerrand, ganz ohne den moralischen Zeigefinger zu erheben. Sie sind vielmehr liebevolle und einfallsreiche Inspiratoren. Was sie auf diesem Weg stets in ihren Kochtöpfen und auf die Teller der Balanced Kitchen-Gäste zaubern: Liebe auf den ersten Bissen.

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Rolf Nungesser und Cristian Reymond  kreieren für dich, gemeinsam mit ihrem, von der Kochmuse geküssten Schweizer Breakfast-Club, früh morgens ein Buffet, dank dem du voller Schwung und Energie durch den Tag fließt:

Bio-Frühstücksbuffet
"Morgen-Erwachen"
7:00 bis 10:00 Uhr

Johannes Suckfüll und sein herzliches Balanced Kitchen Team schwingen für dich zweimal täglich die Kochlöffel, begeistern dabei und komponieren wahrliche kulinarische Symphonien für dich:

Bio-Mittagessen
"Mittags-Inspiration"
12:00 bis 14:00 Uhr

Bio-Abendessen
"Abend-Zauber"
19:00 bis 21:00 Uhr

M i t t w o c h

Abend-Zauber
  • Polenta
  • Grillgemüse
  • Nachspeise

D o n n e r s t a g

Mittags-Inspiration
  • Stampfkartoffeln
  • gedünstetes Gemüse
  • Zaziki
  • Kurkuma-Zitronen-Mayonaise
  • Salat
Abend-Zauber
  • Kichererbsen-Gemüsecurry mit Reis
  • Chutney
  • Erdnüsse
  • Nachspeise

F r e i t a g

Mittags-Inspiration
  • Ratatouille mit Bulgur
  • Kräuterdip
  • Salat
Abend-Zauber
  • Rote-Bete-Risotto mit Kürbiskernen
  • Nachspeise

S a m s t a g

Mittags-Inspiration
  • Buchweizen-Sonnenblumenkern-Chilli
  • Zitrone-Minz-Topping
  • Brot
  • Salat
Abend-Zauber
  • Dal
  • Reis
  • Chutney
  • Raita
  • Nachspeise

S o n n t a g

Mittags-Inspiration
  • Antipasti Misti
  • Dinkel-Focaccia
  • sonstige Leftovers schön transformiert
Abend-Zauber
  • Kulinarische Überraschung aus der Balanced Kitchen

Beim täglichen Morgen-Erwachen werden eure Geschmacksknospen bereits frühmorgens vom Schweizer Breakfast-Club verwöhnt.

  • Täglich variierende warme Pots (pikant und süß)
  • Müslis
  • Obstsalate
  • Flockenmischungen
  • Frisches Obst und Gemüse
  • Frische Aufstriche
  • Frisches Brot

Und die eine oder andere zauberhafte Morgen-Überraschung

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Nur die besten Lebensmittel für dich

Für die Zubereitung der "Handmade with lots of Love"-Gerichte verwenden unsere Köche ausschließlich hochqualitative und biologische Lebensmittel. Diese beziehen wir bei folgenden nachhaltigen Unternehmen:

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Details zu unseren Balanced Kitchen-Partnern findest Du hier:

Geschirr und Besteck mit Seele und Geschichte statt aus Plastik


Auch die Müllvermeidung liegt uns in der Balanced Kitchen sehr am Herzen. Daher verzichten wir zu 100 % auf Take-Away-Geschirr.

Vielmehr setzen wir auf hübsches Geschirr und Besteck mit Geschichte, und zwar vom Flohmarkt und unseren treuen wasserFEST-Partnern Ho&Ruck, Einfach-Schnell und Paulina.